The danger of a single story
Viviamo in un mondo in cui identità, lingue e culture si incontrano, si scontrano, si sovrappongono e si confondono. Tuttavia, sebbene la globalizzazione abbia reso la diversità sempre più accessibile…
Pratico, sfizioso, rapido ed economico, una vera e propria icona delle tradizioni di ogni cultura gastronomica. Eppure le tracce del moderno “baracchino” risalgono a circa diecimila anni fa. In particolare…